Le tendenze più diffuse nelle cucine
europee fotografano un panorama di cuochi di casa alla riscossa, dopo
anni di supremazia degli chef. Avocado, uova, pasta veloce e altri
ingredienti spopolano, e in tavola i fronzoli e le decorazioni sono
archiviate in nome della naturalità
Cucinare in casa non è mai stato
così di moda. Che sia il desiderio di mangiare sano, di risparmiare
denaro o semplicemente di provare una delle tantissime ricette sfiziose
disponibili on-line, la cucina casalinga non è solo un fuoco di paglia.
Il fenomeno ha dato vita a una nuova generazione di appassionati di arte
culinaria che sta trasformando la cucina in un tempio della creazione
ai fornelli. Proprio per questo
Neff, noto produttore di elettrodomestici tedeschi, ha pubblicato “
Tasty Trends”, un rapporto che illustra le
tendenze più diffuse nelle cucine europee nel 2016.Risultato dopo un attento esame dei mezzi di comunicazione
social, il rapporto analizza i profili dei social media e dei blog che
parlano di cucina più diffusi in Europa per arrivare a identificare gli
ingredienti, i piatti e gli stili di impiattamento che fanno tendenza e
ispirano ogni giorno i tanti appassionati. I risultati sono stati
classificati in base alla frequenza e a vari livelli di impegno sociale,
in modo da portare alla luce le tendenze più in voga in Europa per il
2016.
Jon Hawkins, redattore della
rivista Foodism,
commenta il rapporto: “Ciò che appassiona noi di Foodism è scoprire le
tendenze nuove ed emergenti in ambito culinario. Cucinare è diventato un
territorio interessante per narrare storie. E il rapporto mette in luce
quanta immaginazione abbia al giorno d’oggi chi cucina in una casa
europea: a partire dagli ingredienti fino alla presentazione del piatto.
Non c’è mai stato un momento migliore per gli amanti della buona
tavola; e il rapporto illustra alcuni dei motivi”.
L’Europa punta sulla cucina a base di verdure
Tasty Trends dimostra che i cuochi moderni si servono degli
ingredienti in modo più creativo, reinventando ricette tradizionali e
scoprendo il mondo in un piatto. Nel loro entusiasmo per l’arte
culinaria hanno semplificato tecniche complesse e si sono avvicinati a
una cucina più salutare. Per questi gourmet di tutti i giorni, cucinare
rappresenta uno sfogo creativo: un evento sociale di cui godere con
familiari e amici. Ecco perché necessitano di strumenti che siano in
grado di stimolare la creatività, dotati di funzioni semplici da usare
per permettere a chiunque di partecipare e dare una mano.
Mai come quest'anno abbiamo visto un ritorno sulle passerelle al buon gusto e alla femminilità, leitmotiv di marchi come Stefanel shopping. Dai cappotti lunghissimi alla palette di colori calda e avvolgente, passando per gli accessori, dagli orecchini maxi alle borse piccole e ricche di dettagli, ai gioielli
da appuntare sulla giacca, senza dimenticare le scarpe e gli abiti che
diventano maxi pull di lana o sexy sottovesti. Scopriamo insieme nel
dettaglio tutte le novità, in fatto di moda, viste in passerella durante
la settimana della moda di Milano. Ecco cosa troverete in questo articolo