Le tendenze più diffuse nelle cucine europee nel

Le tendenze più diffuse nelle cucine europee fotografano un panorama di cuochi di casa alla riscossa, dopo anni di supremazia degli chef. Avocado, uova, pasta veloce e altri ingredienti spopolano, e in tavola i fronzoli e le decorazioni sono archiviate in nome della naturalità

Cucinare in casa non è mai stato così di moda. Che sia il desiderio di mangiare sano, di risparmiare denaro o semplicemente di provare una delle tantissime ricette sfiziose disponibili on-line, la cucina casalinga non è solo un fuoco di paglia. Il fenomeno ha dato vita a una nuova generazione di appassionati di arte culinaria che sta trasformando la cucina in un tempio della creazione ai fornelli. Proprio per questo Neff, noto produttore di elettrodomestici tedeschi, ha pubblicato “Tasty Trends”, un rapporto che illustra le tendenze più diffuse nelle cucine europee nel 2016.Risultato dopo un attento esame dei mezzi di comunicazione social, il rapporto analizza i profili dei social media e dei blog che parlano di cucina più diffusi in Europa per arrivare a identificare gli ingredienti, i piatti e gli stili di impiattamento che fanno tendenza e ispirano ogni giorno i tanti appassionati. I risultati sono stati classificati in base alla frequenza e a vari livelli di impegno sociale, in modo da portare alla luce le tendenze più in voga in Europa per il 2016.
Jon Hawkins, redattore della rivista Foodism, commenta il rapporto: “Ciò che appassiona noi di Foodism è scoprire le tendenze nuove ed emergenti in ambito culinario. Cucinare è diventato un territorio interessante per narrare storie. E il rapporto mette in luce quanta immaginazione abbia al giorno d’oggi chi cucina in una casa europea: a partire dagli ingredienti fino alla presentazione del piatto. Non c’è mai stato un momento migliore per gli amanti della buona tavola; e il rapporto illustra alcuni dei motivi”.

L’Europa punta sulla cucina a base di verdure

Tasty Trends dimostra che i cuochi moderni si servono degli ingredienti in modo più creativo, reinventando ricette tradizionali e scoprendo il mondo in un piatto. Nel loro entusiasmo per l’arte culinaria hanno semplificato tecniche complesse e si sono avvicinati a una cucina più salutare. Per questi gourmet di tutti i giorni, cucinare rappresenta uno sfogo creativo: un evento sociale di cui godere con familiari e amici. Ecco perché necessitano di strumenti che siano in grado di stimolare la creatività, dotati di funzioni semplici da usare per permettere a chiunque di partecipare e dare una mano.